Especies de Animales

Ganado Bovino o Vacuno. Son poligástricos de gran tamaño, por lo que se le conoce como rumiantes mayores. Sus características productivas están divididas en tres grandes actividades como: producción de carne, producción de leche y producción doble propósito carne y leche. Los productos finales de estas actividades son aportes de proteína para el consumo humano y aun para los animales ya que los subproductos son utilizados en la elaboración de concentrados proteicos para animales. El cuero, cachos y cascos, son utilizados por la industria en la producción de variados artículos como: calzado, muebles, bolsos y elementos de vestir.

producción bovina está altamente distribuida en las regiones de Colombia como: Sabana de Bogotá, Antioquia, Córdoba, Llanos Orientales entre otros. Son varias las razas de ganado vacuno que se manejan productiva y económicamente. Las primeras razas productivas fueron:

Raza Tudanca, originaria de la península Ibérica de alta capacidad lechera y de adaptabilidad a las montañas: 

Raza Negra Andaluza, con gran musculatura y por ende buena producción de carne, la

 utilizaban los españoles como animal de tracción: 

Raza Murciana, originaria de la región levantina de España. Su característica es la de producción de carne. Fue importada por los jesuitas para mejorar los vacunos de sus haciendas: 

Raza Cacereña, es originaria de África, de ella se origina el Blanco Orijinegro colombiano.

Ultimas Noticias Sobre el Sector Ganadero

Cambio climático agudiza la crisis ganadera.

A las problemáticas asentadas en los TLC, la falta de créditos para el sector y los altos costos en los insumos bovinos, se le suma una nueva preocupación: el cambio de clima que afecta ostensiblemente a la producción cárnica y láctea.

 

Aunque en diferentes departamentos del país se habla de crisis en el sector lechero y las causas que se le aducen son los Tratados de Libre Comercio, TLC, la falta de políticas agropecuarias, créditos caros, monopolios en la comercialización y transformación y altos costos en insumos, Juber Oswaldo Bernal Niño, coordinador de la Unidad Regional de Desarrollo Ganadero, URDG, de la Federación Colombiana de Ganaderos, Fedegán,  aseguró que hace falta ponerle a un tema tan importante como lo es el cambio climático. 

 

“Como ganadero me surgen algunas dudas: ¿contra el cambio climático qué podemos hacer: seguiremos con medidas de mitigación o debemos prepararnos verdaderamente para no depender de San Pedro? ¿En dónde se deben ubicar las ganaderías en los valles de ríos donde están las tierras productivas pero que son costosas y que en las olas invernales se inundan siendo altamente afectadas por heladas o en zonas de ladera que son secas y sufren los rigores de los veranos?”, se cuestionó Bernal Niño.

 

El funcionario de Fedegán agregó que todo esto puede causar más deserción del sector ganadero que los mismos TLC, pues antes los productores veían en la valorización de las tierras y el crecimiento en los inventarios ganaderos su ganancia. Ahora se debe pensar en reconversión, sembrando en las tierras altas forrajes de corte para ensilar y suplementar al ganado de los valles.

 

“¿Será que hay que cambiar el dicho: 'antes que ganaderos, debemos ser agricultores', y repensar en que 'zapatero a sus zapatos' y que los agricultores se dediquen a producir comida para el ganado y los ganaderos se dediquen a producir carne y leche? Debemos pensar eso”, agregó el coordinador de la URDG.

TIPOS DE EXPLOTACIÓN GANADERA

Ganadería Extensiva: Es la ganadería tradicional en donde se encuentran grandes cantidades de terreno con pocos animales que se alimentan directamente de lo que produce el terreno, de los recursos que se encuentran en él sin un mejoramiento de praderas. No hay cercado en todo el potrero.

Ventajas De La Ganadería Extensiva

• La conservación de la vegetación natural contribuye a mantener el agro ecosistema y por ende la biodiversidad del entorno.
• Debido a la preservación vegetal se contribuye al mantenimiento de la cubierta vegetal evitando la erosión del suelo.
• Prevenir los incendios forestales mediante el control arbustivo, la reducción de biomasa combustible, etc.
• La producción puede llevar el sello de producción ecológica, producción sana

Desventajas de la ganadería extensiva

• Menor eficiencia.
• No pueden ajustarse fácilmente a la demanda de los consumidores.
• No pueden proporcionar productos tan homogéneos como solicita la distribución y el mercado de las grandes superficies comerciales.
• Mayor gasto económico y de energía por las grandes extensiones a manejar para tan baja productividad

Ganadería Intensiva: Este tipo de ganadería es la que se desarrolla con fines productivos altos, utilizando las últimas tecnología o tecnología de punta; para llevar al mercado nacional e internacional, carne, leche, pieles, lana, huevos entre otros. La característica fundamental es que los animales son estabulados y confinados en espacios que generalmente son adecuados bajo condiciones de temperatura, luz y humedad que han sido creadas en forma artificial, con el objeto de incrementar la producción en el menor tiempo posible, minimizan de espacio, de fuerza de trabajo y optimizando el control de manejo, nutrición y producción.

Ventajas De La Ganadería Intensiva

• Eficiencia: La ganadería intensiva obtiene la máxima producción con el dinero invertido en el menor tiempo posible.
• Adaptación a la demanda del mercado: La oferta cumple con la demanda de los consumidores.
• Homogeneidad: Es la obtención de productos homogéneos o de características iguales, en contenido de nutrientes para satisfacer las necesidades de la distribución y comercialización a gran escala.

Desventajas de la ganadería intensiva

• Gran consumo de energía, generalmente de procedencia energía fósil, en ocasiones hasta 20 kilojulios por kilojulio en el alimento obtenido.
• Extremadamente contaminantes, debido a la acumulación de enormes masas de deyecciones, que no pueden ser recicladas en los agros sistemas convencionales y que provocan la contaminación atmosférica, la contaminación del suelo y de las aguas con metales pesados, fármacos etc.
• Efímero: La ganadería intensiva no es perdurable, es decir, "insostenible", que implica que no puede mantenerse indefinidamente en el tiempo.

EL NACIMIENTO DE LA GANADERÍA EN LOS LLANOS

               

La ganadería fue introducida a los llanos orientales por los conquistadores, y se incrementó por los misioneros tal es el caso de los sacerdotes jesuitas quienes llegaron a poseer una de las mas extensas ganaderías. 

 Años mas tarde, después de la independencia, éstos fueron despojados de sus bienes y el ganado quedó abandonado, por lo tanto los animales buscaron la forma de sobrevivir y de allí nacieron las famosas cimarroneras (grupo de bovinos salvajes). 

 Hasta hace algunos años la violencia e inseguridad diezmaron en un 80% la actividad ganadera en nuestra región. Actualmente ha vuelto a resurgir y es así como podemos observar el resurgimiento de Hatos en las vías a Acacias, Granada, Puerto López, principalmente. 

 La actividad ganadera en el Meta ha sido tradicionalmente artesanal, en nuestros días hay unos pocos ganaderos que están tecnificando su producción, lo cual traerá a futuro mejoras en la producción de carne y leche. También se está incrementando los ranchos dedicados exclusivamente a la cría de ejemplares puros de la raza cebú brahmán, como es el caso de Rancho Alaska.